Jalm&B’s Artisan bolle er kåret som testvinder i Politiken med topkarakterer for smag, struktur og håndværk. En surdejsbolle med lang fermentering og økologiske råvarer, der leverer mikrobager-kvalitet direkte fra fryseren.

Il Fornaios økologiske Pizzabund Bianca har fået 10/10 og titlen som bedst i test hos Testkøkkenet. En anerkendelse af kompromisløst surdejshåndværk, lang fermentering og smag i absolut topklasse.

Jalm&B lancerer en ny serie økologiske Samsøboller i praktisk 50 grams størrelse, udviklet til professionelle køkkener. Med økologisk mel fra Samsø Mel og upcyclede restprodukter kombinerer bollerne smag, funktionalitet og ansvarlighed i én løsning.

Il Fornaio lancerer et nyt surdejsfocaccia med tydelig struktur, dyb smag og høj funktionalitet. Et håndværksbrød udviklet til det professionelle køkken, hvor kvalitet, fleksibilitet og serveringssikkerhed går hånd i hånd.

Foodpeople styrker foodservice-området med nye kræfter på holdet og gør klar til en række messer rundt i landet. Her kan du møde teamet og tage en snak om kvalitet, håndværk og økologisk bagværk til foodservice.

Jalm&B deltog på Roskilde Festival i samarbejde med Endless Food Co. og præsenterede nye, søde fortolkninger skabt af upcyclede ingredienser. Et inspirerende event, hvor bæredygtighed, innovation og fremtidens smagsoplevelser var i centrum.

Potato Buttermilk Burger Bollen fra Jalm&B er blevet sommerens festivalfavorit med over 200.000 solgte boller til events som Roskilde og Copenhell. En blød, saftig burgerbolle skabt til at samle smag og fællesskab midt i festivalsæsonen.

Jalm&B deltog på Burgerfest i Kødbyen med en vegansk burger skabt i samarbejde med MATR og REDUCED. En fælles satsning på smag, bæredygtighed og plantebaserede råvarer, hvor den veganske Potato Bun bandt burgeroplevelsen sammen.